{"id":53,"date":"2014-09-27T03:46:51","date_gmt":"2014-09-27T02:46:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.les-assises-de-l-evenement.fr\/?p=53"},"modified":"2024-07-15T18:54:43","modified_gmt":"2024-07-15T17:54:43","slug":"le-salon-du-chocolat-de-paris-la-gourmandise-par-excellence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.les-assises-de-l-evenement.fr\/?p=53","title":{"rendered":"Le salon du chocolat de paris: La gourmandise par excellence"},"content":{"rendered":"

La porte de Versailles sera du 29 Octobre au 2 Novembre 2014<\/em> le temple international du chocolat. Le Salon du Chocolat de Paris<\/em> attirera grosso modo gourmands et chefs cuisiniers du monde entier. Portant tous un app\u00e9tit de chocolat comme gourmette, on peut \u00e0 bon droit se demander si le salon \u00e9dition 2014 aura assez de canap\u00e9s pour tout le monde\u2026<\/p>\n

\"robe<\/p>\n

Les grands gourmands, qu\u2019on appelle dans le cas experts du chocolat, nous assurent pourtant qu\u2019il y aura assez de chocolat pour tous. Si c\u2019est bon, on prend sans sourciller donc. Et pour cause ! Cette cuisine universelle de la sauce du cacao accueillera plus de 500 participants sp\u00e9cialistes du chocolat venus de toute la plan\u00e8te, dont plus de 200 chefs et chefs p\u00e2tissiers fran\u00e7ais et internationaux. Ce n\u2019est non plus l\u2019espace qui manquera, car cette belle assiette du chocolat qu\u2019est le Salon du Chocolat de Paris couvrira plus de 20 000 m2 sur deux niveaux. De quoi rassasier m\u00eame les irr\u00e9ductibles, oui ceux qui mangent du chocolat du matin au soir sous toutes les formes, et qui ne veulent rien l\u00e2cher, du liquide chaud au gros cake, sans oublier les biscuits, les macarons, les sandwichs et autres tartines\u2026<\/p>\n

La potion n\u2019est pas mauvaise somme toute. La recette du succ\u00e8s de ce gros \u00e9v\u00e9nement est sans doute dans sa programmation culinaire. Le salon gastronomique se cuisine sur les grands fours comme Antton Chocolatier<\/em>, L’\u00e9talon noir<\/em>, Bernachon<\/em> ou encore Comptoir du cacao<\/em>. Au-del\u00e0 de la gastronomie, les cr\u00e9ations des grands templiers du chocolat sublimeront les palais et les arcades des spectateurs. Venez r\u00eaver le chocolat dans toutes ses dimensions. Ateliers chocolatiers, exposition originale, performances artistiques sur le chocolat, awards<\/em> et concours culinaires des meilleures recettes gastronomiques ou artistiques. Sur vos l\u00e8vres, le go\u00fbt du chocolat para\u00eetra astronomiquement merveilleux.<\/p>\n

Et les organisateurs du Salon du Chocolat de Paris 2014, 20\u00e8me \u00e9dition<\/strong>, ont pr\u00e9vu de rendre un hommage exceptionnelle \u00e0 la miraculeuse poudre cacaoy\u00e8re. En effet, cet immense culte chocolatier couvrira pendant ses 5 jours une belle exposition fourr\u00e9e au chocolat avec d\u2019une part une revue de l\u2019Histoire du chocolat, depuis Quetzalc\u00f3atl<\/a> jusqu\u2019aujourd\u2019hui, et d\u2019autre part la mont\u00e9e de la p\u00e2tisserie d\u2019Antonin Car\u00e8me<\/em> jusqu\u2019\u00e0 Gaston Len\u00f4tre<\/em>. Beaucoup de cr\u00e9ations seront donc expos\u00e9s. Des pi\u00e8ces in\u00e9dites de ma\u00eetres chocolatiers devront \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9es au public, ainsi que les recettes qui ont fait cuire de bonheur les consommateurs du monde entier. En plus de cela, cette 20\u00e8me \u00e9dition du Salon du Chocolat offrira une occasion de l\u00e9cher du regard pr\u00e8s de 150 robes de renom en chocolat cr\u00e9\u00e9es depuis 20 ans par des duos exclusifs de cr\u00e9ateurs et de chocolatiers. Vous n\u2019allez certainement pas en croire vos yeux ! Ni vos oreilles lors des conf\u00e9rences qui mijoteront des grands th\u00e8mes de l\u2019actualit\u00e9 du chocolat et du cacao dans le monde. <\/p>\n

Concluons par cette histoire o\u00f9 le dieu Quetzalc\u00f3atl<\/em> apprend aux Azt\u00e8ques la culture du cacao, et donc par extension au monde entier. Info ou intox culinaire ? La v\u00e9rit\u00e9 se trouvera quelque part dans cette 20\u00e8me \u00e9dition, entre les animations pour apprendre aux tout-petits l\u2019alphabet du chocolat et la d\u00e9monstration des grands entrepreneurs experts de la production, de la transformation et de la distribution du chocolat. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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